Lombo de bijupirá grelhado

Lombo de bijupirá grelhado

Lombo de bijupirá grelhado ao purê de batata-doce e nirá O bijupirá é criado de forma sustentável em fazendas marinhas na Ilha Grande - RJ. Em tupi-guarani, seu nome significa “peixe bom”, de carne macia e sabor suave. Acompanha purê de batata-doce sem leite na manteiga ghee, com nirá, noz-moscada e um leve toque de salrosa doHimalaia, o mais puro do mundo, com menos sódio e livre de toxinas.