Inspirada nos elementos da pesca, a marca Gurumê faz associação direta com o mar e o peixe, principal produto do restaurante.
Charmoso e moderno, o ambiente conta com projeto assinado pelo arquiteto Thiago Bernardes.
Associando sofisticação e despojamento, características típicas do estilo carioca.
O cardápio ficou sob comando do renomado chef japonês Shin Koike, misturando sabores tradicionais e contemporâneos com pratos exclusivos desenvolvidos para o Gurumê.